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大阪府寝屋川市で長年お酒の販売を行っております。日本酒から焼酎、ワイン、リキュールまでを取り扱っています。
名前の通り店頭ではお米などもお取り扱いしております。お近くに来られる場合は、ぜひお立ち寄りください。
¥3,080
お酒を搾ったあと、敢えて生のままで１年間冷蔵熟成させ、瓶詰時に火入れし、急速冷却しています。
生熟成により味幅が広がり、急速冷却では熱履歴が長くなる事で崩れやすくなる折角の香味バランスへの影響を最小限に留める、など酒質に対するこだわりと愛情を感じる造り。
優しく柔らかな旨みと天明らしい酸味がバランスよく、幅のある深い味わいを生み出されており、とろりと広がる旨みが絶妙な加減でキレていきます。
・生or火入れ/ 火入れ
・精米歩合/ 55％
・原料米/ 麹：山田錦
掛米：山田錦
・アルコール度数/ 16度
・日本酒度/ +2
・酸度/ 1.5
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