日の丸醸造が誇る辛口酒。
その名の通り、旨みがある辛口酒です。

ともすれば雑味の原因となるアミノ酸。
しかし、同時に旨みの素でもあるアミノ酸を絶妙な加減で残すため選ばれた精米歩合が５５％でした。

特別な料理ではなく、日常の食事に合わせるべく造られた酒は、飲み方も冷やから燗まで幅広く楽しめる味わいです。

なお、日本酒漫画「いっぽん！！」の第一話・第二話で「うまからまんさく」が取り上げられた事で、全国からの注文が殺到し蔵の在庫が完売状態になってしまいました。

飲めば分かるその旨さゆえにリピーターも続出しており、今後も在庫状況が不安定になる可能性がありますので、在庫があれば早めに購入されることをお勧め致します。

・生or火入れ/　火入れ
・精米歩合/　55％
・原料米/　麹：秋の精
掛米：秋の精
・アルコール度数/　16度
・日本酒度/　+9
・酸度/　1.6