五島列島の中通島に位置する五島灘酒造は、２００８年に新規に焼酎乙類製造免許を取得して誕生した新しい焼酎蔵です。
蔵の所在する新上五島町の新たな特産品を、という事で地元産のさつまいもだけを使用した焼酎造りを行っています。

初代社長の田本修一氏が志半ばで亡くなられ、その遺志を継ぐため、息子さんの田本佳史専務が焼酎造りの経験が無いままに試行錯誤しながら杜氏を務められております。

旨みを多く残すために敢えて濾過は行わず、貯蔵中の油分のすくい取りだけを手作業で行っています。
スイーツや焼き芋に使われる事も多い紅さつまの甘い香りがふわりと漂い、口に含むとまったりとした甘みと旨みが広がります。

非常に小さな蔵で生産量も限られていますが、全国各地の方に飲んで頂きたい銘酒です。

・アルコール度数/25度
・原材料名/紅さつま・米麹
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留