¥3,740
「天明」を醸す曙酒造は徹底的な低温管理にこだわっています。
それは火入れ酒も同じで、火入れ後は急速冷却し、保管は冷蔵庫。
その結果、生酒のような瑞々しさと透明感がある火入れ酒が生まれます。
火入れ酒と聞いて敬遠する方もいらっしゃるかも知れません。
でも天明を飲むと火入れ酒へのイメージが一変すると思います。
穏やかで主張しすぎないフルーティーな香り。
ほんのりとした米のスタンダードな甘い香りが薄化粧のように上品に漂います。
軽快な口当たりでお米の甘みと旨味が素直に膨らみます。
天明らしいクリアな酸味が全体をバランスよくまとめ上げ、味わいに豊かな幅を持たせています。
辛さも程よくキレもあり、心地よい余韻を残しながらフェードアウトしていく様は惚れ惚れしてしまう美酒です。
お届け商品に記載の製造年月:2026年09月
・生or火入れ/ 火入れ
・精米歩合/ 麹:50%、掛:67%
・原料米/ 五百万石
・アルコール度数/ 16度
在庫あり