淡麗辛口好きなら一度は飲んだ事がある、と言われる程の八海山の定番酒。

特別本醸造と名乗りながらも、内容は５５％精米に低温発酵という立派な吟醸酒です。

控えめな香りにふくよかで柔らかい旨みと甘みが感じられ、後味はスッキリした辛さでスーッとキレていきます。

主張し過ぎない味わいなので、和食の繊細な味付けでも合わせやすく、煮込み料理などのしっかりした味わいの料理と合わせても脂のサッと流してくれるオールマイティーなお酒。

飲み方も、冷やで良し燗でも良し、と何とも優秀なお酒です。

・生or火入れ/　火入れ
・精米歩合/　55％
・原料米/　麹：五百万石
掛米：五百万石・トドロキワセ　他
・アルコール度数/　15.5度