¥3,630
香りは控えめで非常に穏やか。
純米吟醸らしい上品で洗練された気配の中に、炊きたてのお米のような穏やかな香りがそっと寄り添います。
口に含んだ瞬間は低温発酵と山田錦由来のふくよかなお米の旨味とコクがリッチに広がります。
生原酒ならではの力強さとマイルドな優しさがあり、超辛口特有の鋭いドライなキレ。
さらに、しっかりとした酸が追い打ちをかけるように全体をスッキリと引き締め、喉越し良くダイナミックに引いていきます。
冷たい温度帯で飲むと生原酒のフレッシュさと酸系超辛口ならではのシャープなキレ味が最も際立ちます。
一方で、生原酒ながらぬる燗程度に軽く温めると、お米の甘味と深みのある旨味がさらに花開き、辛さもマイルドになってより一層贅沢なコクを楽しめます。
・生or火入れ/ 生原酒
・精米歩合/ 58%
・原料米/ 麹・掛:山田錦
・アルコール度数/ 17度
在庫切れ