黒麹仕込み。

全国の野海棠ファンからの要望に応え、２０１６年に発売された紫芋を使用した「野海棠・赤」。

紫芋らしい華やかでフルーティーな香り、果実を想わせる品の良い甘みと芋らしい旨みが円やかに優しく広がります。

かめ壺でじっくりと発酵させ、蒸留はステンレス蒸留器を使用。
蒸留した原酒は、２年以上もの長き熟成期間を経て瓶詰めされます。

もともと手造りの要素が多く、量産が困難な野海棠の中でも原料芋の制約等により更に生産量が限られた限定品です。

ぜひ一度お試し下さい。

・アルコール度数/25度
・原材料名/紫芋・米麹
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留