この「RICH」は、同じ山廃造りである「SMOOTH」と地元で愛される香住鶴として双璧を成す１本です。
SMOOTHが辛口酒に対し、RICHは優しい甘みのやや甘口である点が最大の違いです。
日本酒の業界では永らく「辛口信仰」とも言える「辛口＝旨い酒」といったような方程式がありました。
そんな辛口党の方にこそ飲んで頂きたい甘口酒。

甘口といってもベタつくような甘さではなく、キレのある喉ごしを兼ね備えた非常に完成度の高い一本です。
それは世界最大級の酒類品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2024」のSAKE部門（普通酒部門）において、最高位である「トロフィー（第1位）」を受賞した事でも証明されたかと思います。

香りはお米のふくよかなふくらみを感じさせ、山廃特有の乳酸系の爽やかさがほんのりと重なります。
口に含んだ瞬間に広がるのは、まろやかなコクとリッチな旨味。
味わいのタイプとしては「やや甘口」に分類され、お米本来の優しい甘みが引き立っています。
そして山廃特有の心地よい酸味と骨太なキレがあり、ただ甘いだけでなく、後半はキリッと喉を通り抜けます。
余韻にはお米の温かみのある深み。

温度帯によって驚くほど味わいが変化するのも「RICH」の魅力。
そして日常の晩酌酒として地元に永く愛されてきた事からも分かるように様々な食事との相性も良く、特に濃厚な旨味を持つ料理や脂ののった食材と抜群の相性を誇ります。

・生or火入れ/　火入れ
・精米歩合/　非公開
・原料米/　麹：山田錦、掛：一般米
・アルコール度数/　15度