白麹と黒麹のブレンド。

麹は手造り、仕込みは断熱効果が高く穏やかに発酵が進む木槽（もくそう）、蒸留は角のない円やかな味わいに仕上がる木樽蒸留、貯蔵は年間を通じて温度・湿度が一定に保たれる洞窟貯蔵、といった考えられる全ての美味しい焼酎を造る術を導入しています。

ふわりと柔らかい芋の香り、絹のように滑らかな口当たり、優しく広がる甘みと旨みは絶品の一言です。

鑑評会の結果が全てとは言いませんが、この「野海棠」の美味しさは鹿児島県本格焼酎鑑評会で１０年以上連続で入賞し、平成２９年度においては出品酒の中で最も評価点が高かった焼酎に贈られる「総裁賞　代表受賞」という栄誉を手にした事で証明されています。
唯一の製法にして、最高の評価を受けた焼酎なのです。

なお、酒名の「野海棠」とは、バラ科の植物の名称で、世界で唯一霧島山のみに自生する固有種で、自生区域は天然記念物に指定されています。
手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸留、洞窟貯蔵という日本で唯一の特別な製法で造られたこのお酒を「野海棠」になぞられて命名されました。

兄弟商品としてモロミまでは全て同じ工程を踏み、蒸留工程だけステンレス蒸留器を用いた「別撰 野海棠」という商品があります。蒸留器の素材の違いによる味の差というマニアックな飲み比べも楽しいので、ぜひお試しください。

ステンレス蒸留器を用いた「別撰 野海棠」はこちら。

・アルコール度数/25度
・原材料名/黄金千貫・米麹
・内容量/1800ml
・蒸留方法/木樽蒸留