¥3,806
春に搾ったお酒をパストライザーで一回火入れし蔵内で約半年間じっくりと熟成させた秋季限定酒。
冬・春のしぼりたて新酒特有の荒々しさが抜け、まろやかで重厚な米の旨味と力強いキレを兼ね備えたフルボディな旨口酒。
ふくよかな米の甘い香りを主としながら、奥からメロンや花梨を思わせる穏やかな果実香と熟成による穀物感が絶妙に調和。
原酒らしいずっしりとした力強く濃醇でジューシーな米の旨味とふくよかな甘味が口いっぱいに広がります。
それと同時に、しっかりとした心地よい酸味とアミノ酸の深いコクが味わいの輪郭をカチッと形成。
超辛口レベルの日本酒度の通り、かなり骨太で強い辛みがドドーンと押し寄せ、全体のボリューム感を一気に引き締めます。
原酒のアルコール感と穀物由来の微かな渋みが心地よいアクセントになり、豊かな旨味の残響を残しつつスマートにキレていきます。
温度値は冷酒からお燗まで幅広く対応できるので、気分やその日の気温、料理とあわせて様々にお楽しみいただけます。
お届け商品に記載の製造年月:2026年9月
・生or火入れ/ 火入れ
・精米歩合/ 麹:55%、掛:60%
・原料米/ 山田錦
・アルコール度数/ 17.5度
在庫あり