¥3,410
滋賀県の太田酒造といえば「道灌」が有名ですが、実は兵庫県灘区にもう一つの蔵(千代田蔵)を所有されており、そこで醸されるお酒は「千代田蔵」というブランドで販売されています。
年間生産量は非常に少なく約150石程度。
これは小規模事業者の多い日本酒蔵の中でもかなり小さい部類に入ります。
このお酒はリンゴ酸を多く生成する酵母を使った日本酒の概念を覆すような「まるでリンゴ果汁」と評されるジューシーでキュートな酸味が最大の特徴です。
もぎたての青リンゴや和梨を思わせる瑞々しく爽快なアロマ。
米由来の重さはほとんどなく白ワインを連想させるような軽快でフルーティーな香りです。
上品な甘味と溢れるようなジューシーな果汁感をリンゴのようなキュートな酸味がキュッと引き締めてくれ、甘酸っぱいリンゴを丸齧りにしたような爽やかな味わいに。
舌先をチリチリと刺激するガス感も爽やかさをアップ!
お米の旨味が酸味の輪郭をしっかりと支え、キリッとした酸が後口を綺麗に締めくくるため驚くほどスッキリとしたスマートな引き際です。
日本酒を飲み慣れていない方や白ワイン好きな方にも強くおすすめできる非常にキャッチーな1本です。
白ねこの愛らしいラベルのイメージ通り、しなやかでチャーミング、かつ1本芯の通った「甘酸っぱさ」が楽しめます。
お届け商品に記載の製造年月:2026年06月
・生or火入れ/ 生原酒
・精米歩合/ 70%
・原料米/ 麹・掛米:フクノハナ
・アルコール度数/ 16度
在庫あり